【早安健康/吳慧禎報導】西瓜有公有母?炎炎夏日來片西瓜清涼消暑又解渴,網路上流傳消息「西瓜分公母,母的才好吃香甜」,甚至還傳授分辨公母西瓜的方法,說西瓜底部圓圈的瓜肚臍,大圈又凹的是公西瓜、小圈又凸的是母西瓜;還有說「表面紋路不整齊是公的,整齊的是母的」,或者看「瓜蒂蒂頭直線的是公西瓜、捲曲的是母西瓜」,這些辨別之道可真有其事? 從瓜臍、紋路可以看西瓜公母,這個消息已經被農委會證實根本是網路謠言,西瓜沒有公母之分,如果一定要分辨公母,指的應該是西瓜花朵確實有分公花和母花。農委會指出,西瓜屬於雌雄同株異花的作物,也就是同一株可分別長出公花和母花,公花提供花粉、母花結果實,換句話說,市售西瓜全部都是母花的果實,何來公母之分,自然也打臉挑選方式的差異。 夏天盛產西瓜,想要輕鬆選購又甜又多汁的西瓜,還是有技巧的。農委會建議,從外觀來看,可以選擇表面光滑完整、顏色青綠明亮、花紋清晰鮮明、果梗呈捲曲狀、瓜蒂部分些微凹陷的西瓜,代表西瓜多汁好吃。盛產西瓜的日本尾花澤地區,當地居民會用以下這幾招判斷西瓜甜不甜: 聽說西瓜會靠打針增加甜度?下一頁農委會回應了!營養師還要提醒您有些人不能吃西瓜,要注意喔! 有些西瓜會靠打針增加甜度?農委會澄清:謠言一場! 過去網路曾經傳出有些西瓜被注射化學藥劑增加甜度和賣相,農委會也澄清屬於不實訊息,主要是業者品種改良、提升栽培技術,種植管理技術都比早期進步得多,因此西瓜普遍甜度超過12度以上,不必另外打針增加甜度。且果實注射糖水容易造成果肉腐爛,導致品質敗壞,可能影響收益,國內盤商多會直接到田間交易,現場切開驗貨評價,異常生產西瓜無所遁形,因此並無注射化學藥劑增加西瓜甜度的事情,民眾大可安心食用。 不是人人都能大吃西瓜! 多汁的西瓜除了水分以外,富含瓜胺酸、茄紅素、鉀、胡蘿蔔素和維生素A等營養成分,有助於消水腫、抗氧化與預防高血壓。但以中醫理論來看,西瓜比較寒,又被稱為「寒瓜」,腸胃較弱的人西瓜吃太多也容易腹瀉。 林俐岑營養師在臉書粉絲專頁「」提醒,西瓜水分含量多,有將近95%都是水分,鉀離子含量也高,吃多了會利尿,不建議晚上或睡前吃,以免頻頻跑廁所,因頻尿影響睡眠品質。一片西瓜若以180公克計算,鉀離子有208mg,屬於高鉀水果,林俐岑營養師說,雖然西瓜是能夠防治高血壓的水果,反過來說,因為鉀梨子高,若有腎病的人就必須要特別留意攝取量。 西瓜香甜,不少糖尿病患者擔心自己能否食用,林俐岑營養師認為,有血糖問題的人,只要控制份量,掌握每日兩份水果不超過,基本上可以淺嚐西瓜,但絕對不能因為夏天熱又容易渴,把西瓜當解渴的食物而吃過量,否則會大大影響血糖控制。 參考資料:… 延伸閱讀:


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